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Zuppetta di calamari e ceci

Ravioli al pecorino di fossa con datterino giallo

Sformato di patate salsiccia e provola

Calle con crema di patate salsiccia e friarielli

Lumache con baccalà mantecato su crema di cavolfiore

Candele spezzate con scarole stufate e colatura di alici